źródło: Copernicus
Enzymy działają szybko, w łagodnych warunkach i z niezwykłą dokładnością. W tym odcinku naszego podkastu odkryjemy, dlaczego biokataliza wygrywa z klasyczną chemią i jak naukowcy ulepszają enzymy do syntez cennych cząsteczek. Poznamy narzędzia inżynierii genetycznej, mutagenezę i ewolucję kierowaną, które przełamują ograniczenia specyficzności enzymów.
Wyjaśnimy, jak dostosować parametry reakcji (beztlenowość, reoksydanty, unieruchamianie), przenieść procesy z probówki do bioreaktorów i dobierać nowe substraty. Porozmawiamy o kompromisach między aktywnością a żywotnością enzymów, skalowalności produkcji i testach bezpieczeństwa cząsteczek bioaktywnych.
Gościem dr. Mariusza Gogóla jest dr Agnieszka Wojtkiewicz, pracowniczka Instytutu Katalizy i Fizykochemii Powierzchni im. Jerzego Habera PAN oraz autorka serii książeczek edukacyjnych “Laura w świecie bakterii” (więcej na https://mikroswiat.edu.pl/).
Dr Mariusz Gogól jest biochemikiem i popularyzatorem nauki. Można go także oglądać m.in. na kanale https://www.youtube.com/@UCbg5vfuHK2Youcsz_6B2WGA
Dofinansowano ze środków Ministerstwa Edukacji i Nauki z programu Społeczna Odpowiedzialność Nauki w ramach projektu „To skomplikowane!”.
Wesprzyj kanał Copernicus:
https://www.youtube.com/channel/UCCehmsLClWwxA_SDLtff6xA/join
https://patronite.pl/copernicus
Na kanale Copernicus popularyzujemy naukę. Wyjaśniamy obowiązujące teorie, czytamy nowe publikacje, przedstawiamy historyczny kontekst odkryć naukowych. Kanał związany jest z Centrum Kopernika Badań Interdyscyplinarnych Uniwersytetu Jagiellońskiego. Centrum powstało w 2008 r. z inicjatywy Michała Hellera, laureata Nagrody Templetona; od 2014 r. współorganizuje Copernicus Festival. Jeśli doceniasz sposób, w jaki popularyzujemy naukę, możesz nas wesprzeć. Dobrowolne darowizny można wpłacać na konto Fundacji Centrum Kopernika: 92 1090 2053 0000 0001 2289 4260 z dopiskiem "na działalność statutową fundacji". https://www.copernicuscenter.edu.pl/fundacja
https://www.copernicuscenter.edu.pl/fundacja
Links
