źródło: Nauka. To lubię.
Droga, jaką przebywa jedzenie od pola do Twojego talerza, zmieniła się nie do poznania. Kiedyś mleko niosło ze sobą ryzyko bakteryjne, dziś trafia do sterylnych, cyfrowych systemów, które gwarantują jego absolutne bezpieczeństwo.
W tym odcinku pokazuję, jak nowoczesne technologie – automatyzacja, cyfrowe bliźniaki oraz sztuczna inteligencja – dbają o to, co jemy. Odwiedzam zakłady Mlekovity, by sprawdzić, jak przebiega rygorystyczna kontrola jakości mleka, i tłumaczę, czym naprawdę jest proces UHT.
Dowiesz się również, czym jest predictive maintenance (konserwacja predykcyjna) i jak dzięki niej inżynierowie wiedzą o awarii maszyny, zanim ona w ogóle nastąpi. Na koniec wybiegniemy w przyszłość: przyjrzymy się farmom wertykalnym i technologii produkcji białek alternatywnych.
Partnerem tego odcinka jest marka Siemens.
Montaż: Tomasz Sokołowski
Zdjęcia: Radosław Bereś, Tomasz Sokołowski
Linki:
* Odcinek powstał dzięki wsparciu Widzów: zrzutka.pl/NaukaToLubie
Jeśli podobają Ci się moje filmy zasubskrybuj mój kanał!
http://youtube.com/naukatolubie?sub_confirmation=1
